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ストロベリーのような果実の香りがまず強くあり、独特のカラメル、赤ワイン、煎ったお茶のような香りも感じられます。
ブドウのような甘みもあり、苦みはそれほど強くなく口当たりは優しいです。
浅めの焙煎(焙煎レベル2~3)だと強いフルーティな香りと若干の酸味、甘みも楽しめます。
深めの焙煎(焙煎レベル5以上)だとより香りも香ばしくなり、苦み、甘みも楽しめます。
原産国 : グアテマラ
地域 : オリエンテ
規格 : SHB
品種 : カツーラ、ブルボン
標高 : 1,500~1,650m
クロップ : 2022/2023
精製方法 : ナチュラル
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